在淘宝上购买刀具需要遵循以下步骤和注意事项：
选择店铺
在淘宝网搜索“刀具”，并选择信誉级别较高的店铺进行购买。信誉级别可以通过查看店铺的评分和评论来判断。建议选择信誉在钻石级别以上的店铺，以确保购买的安全性。
使用工具
可以利用淘宝的“找同款”功能，通过输入商品名称在首页搜索，找到相似或相同的商品进行比较和选择。这样可以更直观地看到不同店铺的刀具产品。
注意刀具类型
根据《对部分刀具实行管制的暂行规定》，淘宝上销售的刀具需要符合一定的销售规定。例如，刃长不超过100mm的刀具可以通过支付宝实名认证后购买，而刃长超过100mm的刀具如金属刃武士刀等被禁止销售。
检查商品信息
在购买前，仔细查看商品的详细信息，包括材质、尺寸、用户评价等。确保购买的刀具符合自己的需求，并且是合法合规的商品。
实名制购买
根据淘宝的规定，购买刀具需要进行实名认证。在下单时，需要提供有效的支付宝账户信息，并完成实名认证。这是为了确保购买的合法性，并在出现问题时有据可查。
支付方式
建议使用支付宝进行支付，因为支付宝提供了安全的支付保障，可以降低交易风险。
确认收货
收到刀具后，仔细检查商品是否与描述相符，确保没有损坏或缺失。如果发现问题，及时与卖家联系并进行退换货处理。
通过以上步骤和注意事项，可以在淘宝上安全、合法地购买到合适的刀具。