当租房后房东违约时，租客可以采取以下措施：
协商解决
租客可以首先尝试与房东进行协商，要求房东按照合同约定履行义务或承担违约责任。这可能包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。
请求变更违约金
如果租赁合同中对违约金有明确约定，但约定的违约金过高或过低，租客可以根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，请求法院或仲裁机构对违约金进行调整。例如，如果约定的违约金超过实际损失30%，租客可以要求降低违约金。
实际损失赔偿
如果合同中没有约定违约金，租客可以要求房东赔偿因违约造成的实际损失，包括搬家费用、临时住宿费用等。租客需要提供相关证据证明其损失。
法律途径
如果协商无果，租客可以向当地调解委员会申请调解，或直接向法院提起诉讼。在诉讼过程中，租客需要提供租赁合同和其他相关证据，以证明房东的违约行为及因此造成的损失。
申请仲裁
如果租赁合同中有仲裁条款，租客可以根据合同约定向仲裁机构申请仲裁，要求房东承担违约责任。
总之，租客在遇到房东违约时，应当首先尝试通过协商解决问题，如果协商无果，可以通过法律途径维护自己的合法权益。在处理过程中，租客应当注意收集和保存相关证据，以便在需要时能够提供有力的证据支持。