海南以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些海南特色的海鲜：
和乐蟹：
肉质鲜美，膏肥黄满，是海南万宁特产，清蒸最能保留其原汁原味。
龙虾：
肉质鲜美，口感丰富，可制作成芝士焗、蒜蓉蒸或龙虾汤。
石斑鱼：
被称为“海中鸡肉”，肉质细嫩，味道鲜美，清蒸是最佳烹饪方式。
鲍鱼：
被誉为“海味之冠”，肉质鲜美，营养丰富，常用来炖汤或清蒸。
扇贝：
肉质鲜美，营养丰富，特别是扇贝柱（瑶柱）被认为有滋阴补肾的功效。
生蚝：
肉质柔软，味道鲜美，可生食、烧烤或制作蚝烙。
带鱼：
肉质细腻，味道鲜美，可清蒸、红烧或干炸。
海螺：
肉质紧实，味道鲜美，是海南海鲜中的常见品类。
马鲛鱼：
肉质紧实、味道鲜美，无论是红烧、清蒸还是做成鱼丸都非常美味。
花蟹 、 面包蟹、 青蟹：
都是海南盛产的蟹类，各具特色。
海南的海鲜不仅种类繁多，而且烹饪方式多样，无论是清蒸、香煎、炖汤还是烧烤，都能品尝到海鲜的原汁原味和独特风味。此外，海南还有一些特色小吃，如椰子鸡、海鲜烧烤等，都是品尝海南海鲜时不可错过的美食