确定和调整工资需要综合考虑多个因素，并遵循相关法律法规。以下是确定工资的主要步骤和考虑因素：
参考当地规定
根据《最低工资规定》，确定和调整月最低工资标准时，应参考当地就业者及其赡养人口的最低生活费用、城镇居民消费价格指数、职工个人缴纳的社会保险费和住房公积金、职工平均工资、经济发展水平、就业状况等因素。
计算月工资
月工资通常通过将劳动者的日工资乘以应当发放劳动报酬的天数来确定。如果劳动者在当月有加班，还需要按照法定的加班工资计算标准支付加班费。
确定工资组成部分
工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资六个部分组成。
考虑工作时间和加班情况
月计薪日为21.75天，计算月工资时，需要根据劳动者的实际出勤天数和加班情况进行计算。平时加班工资为实际工作时间减去8小时后的小时工资乘以150%，周末加班工资为日工资乘以200%，法定节假日加班工资为日工资乘以300%。
协商和合同
公司员工的工资是由公司根据其生产经营特点和经济效益来制定的，双方在签约时可以依法协商员工的工资组成部分、数额和支付方式、期限等重要事项。
绩效考核
员工奖金（效益工资）的确定可以根据各部门的工作任务、经营指标、员工职责履行状况、工作绩效考核结果确立，与经营利润、销售额、特殊业绩、贡献相联系。
福利待遇
用人单位应当创造条件改善集体福利，提高劳动者的福利待遇，这可能包括社会保险、住房公积金、其他补贴等。
特殊情况下支付的工资
在特殊情况下，如劳动者患病或非因工负伤、产假、探亲假等，用人单位应按照相关法律法规支付相应的工资。
通过以上步骤和考虑因素，可以合理确定和调整工资，既保障劳动者的基本生活需求，又符合企业的经济效益和法律法规要求。