陕西的面食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的陕西面食：
臊子面
特点：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
历史：起源于商周时期，清代已非常有名。
著名地点：宝鸡市岐山县。
biangbiang面 （裤带面）：特点：宽而厚，形似裤带，口感筋道，有嚼劲。
历史：因制作时发出的“biang biang”声而得名。
油泼面
特点：宽厚，煮熟后热油泼在上面，香味浓郁。
蘸水面
特点：面与汤分离，面条蘸满浓郁的汤汁，味道层次丰富。
岐山臊子面
特点：宽汤，突出酸辣味，是陕西面食中的璀璨明珠。
其他面食
如 汉中梆梆面、 合阳页面、 猴头面等，每种都有其独特的风味和制作方法。
陕西的面食历史悠久，制作精细，味道纯正鲜美，是中国面食文化的重要组成部分。您想了解更多关于陕西面食的信息吗？