手抓饼的制作时间取决于多个因素，包括面团的准备、擀皮、卷饼、烙制等步骤。以下是一些参考时间：
面团准备
如果使用开水和面，面团需要较长时间的醒发，大约30分钟。
擀皮和卷饼
擀皮时，新手可能需要更多时间，熟练后可以在10分钟内完成。
卷饼时，可以加入葱花等调料，这通常不会增加太多时间。
烙制
对于电饼铛烙制，一般2-3分钟两面金黄即可。
如果使用烤箱，200度烤15分钟左右通常可以使手抓饼外层金黄酥脆，内层柔软。
其他
如果使用烤箱，可以在烤制过程中根据手抓饼的鼓起程度判断是否烤好。
在擀皮时，可以多加手粉，第一次擀皮薄一些，卷起来时抻一抻，以增加分层。
请根据个人喜好和熟练程度调整时间。烙制时记得不断翻动，确保两面均匀受热。