广东省是中国鱼类资源非常丰富的省份之一，拥有多样的鱼类品种，既有大宗淡水鱼类，也有珍贵的特有鱼类。以下是一些广东地区常见的鱼类：
大宗淡水鱼类
草鱼：以草食性为主，肉质鲜美，适应性强。
鲢鱼：滤食性鱼类，能有效改善水质。
鳙鱼：滤食性鱼类，能净化水质。
鲤：广东的“四大家鱼”之一，肉质鲜美。
鲮鱼：广东特有，常用于制作鱼罐头。
其他常见鱼类
鲈鱼：肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
青花鱼：肉质细腻，营养丰富。
三线鲤：广东特有，味道鲜美。
珍珠龙虎斑：肉质鲜美，是海鲜中的佳品。
乌鳢：又称黑鱼，肉质鲜美，营养丰富。
鳗鲡：肉质细腻，营养丰富。
罗非鱼：肉质鲜美，是热带地区常见的养殖鱼类。
广东鲂：广东特有，肉质鲜美。
珍稀濒危鱼类
花鳗鲡：珠江水系特有，珍稀濒危。
珠江长臀鲍：珠江水系特有，珍稀濒危。
台细鳊：珠江水系特有，珍稀濒危。
广东特有鱼类
珠江鲥鱼：珠江特有的珍贵鱼类。
肇庆长颈鲸：广东特有，极为美味。
广东马口鱼：广东省特有的马口鱼新种。
广东地区鱼类资源丰富，除了上述鱼类外，还有许多其他种类的鱼类，如赤眼鳟、黄尾鲴、花鲦、鳜鱼等，构成了广东地区独特且多样的水生生态系统