新乡到福建的火车票价会根据不同的车次、座位类型以及购票时间等因素有所变化。根据我查收到的最近信息，以下是几种可能的票价方案：
1. 新乡到南昌，然后转乘火车到福建某个城市（如福州或厦门）的方案：
新乡到南昌的硬座票价大约为125元左右。
从南昌到福建某个城市的票价会根据具体目的地有所不同，但以硬座票价为例，大约在99元至203元之间。
2. 新乡直接到福建某个城市（如福州或厦门）的方案：
新乡到福州的硬座票价大约为220元左右。
新乡到厦门的硬座票价大约为203元左右。
请注意，这些票价信息来源于2022年和2023年的数据，实际票价可能会有所变动。建议您在购票前通过官方铁路网站或购票平台查询最新的票价信息，以获得准确的费用。
如果您需要更详细的路线规划或其他旅行咨询，请告诉我，我会尽力提供帮助