店铺转让的流程如下：
确认转让人的身份
核实转让人是否为店铺房屋的合法产权所有者，并检查相关证件如产权证明、营业执照、卫生许可证等是否齐全有效。
洽谈转让细节
双方就店铺租金、经营设备、装修等转让项目进行具体洽谈，并商定价格。若达成一致，建议预付定金以确保交易顺利进行，并要求转让人出具详细的定金收条。
签订转让协议和租赁合同
双方应签订正式的《店面转让协议》及《房屋租赁合同》，明确约定各自的权利与义务，确保合同的合法性和安全性。合同签署后，按约定方式支付转让费用。
办理过户变更手续
合同签署完毕后，转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，包括工商更名登记等，以确立接手方经营的合法性。若店铺经营者为承租人，还需查看其与产权人的原始合同，并确认其转租权。
其他注意事项
转让过程中应深入了解转让原因及店铺之前的债权、债务情况，并在合同中明确注明，避免陷入转让陷阱。还需考察店铺所在地段的市政规划，特别是拆迁信息，以免接手后遭受损失。
交房时，双方应共同验收房屋内设施、设备，并签署清单以备核查。妥善保存合同正本及附件，并可考虑进行公证，以增强合同的法律效力和安全性。
通过以上步骤，可以确保店铺转让过程的合法性和安全性，保障双方权益。建议在转让过程中咨询专业律师，确保所有手续和合同符合法律规定。