根据最新的信息，以下是去越南可以携带的金额的建议：
人民币限额：
根据《中华人民共和国人民币管理条例》，中国公民出入境携带人民币的限额为20,000元。
越南盾兑换：
越南盾与人民币的兑换率可能会有变动，但一般来说，带1000人民币（折合越南盾约3,000,000盾）左右应该足够应对日常的小额支付，如打车、购买小物品等。
外币现钞限额：
旅客可携带外币现钞的数额不得超过等值5,000美元。
申报要求：
如果携带超过上述限额的现金，需要向海关如实申报。
旅游预算：
旅游预算因人而异，但人均1,200元左右通常可以覆盖交通、住宿、餐饮和部分景点门票等基本开销。
请根据您的具体行程和需求调整携带的金额，并确保遵守当地海关的规定。