米其林餐厅是指被《米其林指南》收录的餐厅，这些餐厅因其卓越的食物质量、优雅的用餐环境、优质的服务以及独特的特色而受到认可。米其林的评审标准非常严格，由专业的美食评审团队进行匿名评估，并根据食材、厨艺、创新、用餐体验等多个方面进行综合评定。米其林餐厅的评级分为三个等级：一星、二星和三星，其中三星餐厅代表最高荣誉，是餐饮界极具权威性的认证。
米其林餐厅的起源可以追溯到1900年，当时米其林轮胎公司的创始人为了推广汽车旅行，出版了《米其林指南》，其中包含了餐厅、酒店和旅游信息。随着时间的发展，米其林餐厅的评级系统逐渐完善，成为了一个全球性的餐饮评级标准，对餐厅的舒适度和食物质量有着极高的要求。
米其林餐厅不仅代表了美食的品质，也象征着一种文化和生活方式，是许多美食爱好者和追求高品质餐饮体验的人们的首选之地