营养费的计算通常遵循以下步骤和标准：
确定伤残情况
营养费的赔偿首先取决于受害人的伤残程度。如果伤情轻微，不需要住院治疗，一般不赔偿营养费。
如果受害程度达到轻伤以上，则需要赔偿营养费，赔偿期限通常从受害之日起至伤情基本痊愈之日止。
参考医疗机构意见
营养费的计算应参照医疗机构的意见，特别是出院诊断证明书中“出院后需加强营养”的说明。
医疗机构的营养意见应以辅助治疗的需要为前提，并对所需营养品的等级做出评估。
计算方法和标准
营养费的计算可以基于当地居民平均生活费的40%-60%的比例。
有时营养费不超过医疗费的20%。
具体金额可根据受害人实际需要，由法院或法医根据具体情况酌情确定。
其他考虑因素
个人的体重、身高、活动水平以及特定治疗或康复需求也会影响营养费的计算。
特殊健康状况，如糖尿病或肾脏疾病，可能需要特殊的饮食计划，这可能增加营养费。
请注意，以上信息基于最新的法律解释和实践操作，具体计算可能因案件具体情况而异。