郑州的早餐选择丰富多样，以下是一些受欢迎的选择：
胡辣汤：
郑州的传统早餐，以其麻辣鲜香著称，通常搭配油条、油馍头、肉盒等食用。
油馍头：
外酥里嫩，色泽金黄，是郑州的传统小吃。
豆浆油条：
北方常见的早餐组合，豆浆香浓顺滑，油条外脆内软。
包子：
种类繁多，有肉包、菜包、豆沙包等，皮薄馅大，蒸熟后香气扑鼻。
鸡蛋灌饼：
将鸡蛋液灌入薄饼中，再加入生菜、火腿等配料，方便快捷且美味。
烩面：
河南特色面食，汤底浓郁，面条筋道，营养丰富。
糖糕：
甜味小吃，外皮酥脆，内里软糯微甜。
豆腐脑：
分为甜咸两种口味，咸鲜或甜而不腻。
羊肉汤：
河南冬天很受欢迎的“御寒神器”，搭配烧饼，温暖又饱腹。
驴肉火烧：
河北保定特产，在郑州也有，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
这些只是其中一部分选择，郑州的早餐文化非常丰富，几乎每个角落都有特色美食等你去探索