酒文化是指 酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。它包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。酒文化不仅涵盖了酒自身的物质特征，如味道、香气、色泽等，还包含了品酒所形成的精神内涵，如饮酒的态度、情感表达、社交礼仪等。
酒文化在中国有着悠久的历史，不少文人学士留下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
广义的酒文化包括酿酒技术、生产设备、工艺水平、与酒相关的法律规章、酒俗酒礼、各种包装物品、饮酒器皿以及与酒相关的诗文、词曲、剧目等。而狭义的酒文化则是消费者在用酒饮酒的日常生活中产生的酒文化，多指饮酒的礼节、风俗、逸闻、逸事等。
总的来说，酒文化是一种特定的文化形态，它融于人们的物质生活和精神生活中，成为中华民族饮食文化的重要组成部分。