当会计发现账目记录错误时，可以采取以下几种方法进行更正：
划线更正法
适用于记账凭证正确，但账簿记录有文字或数字错误的情况。
将错误的文字或数字用红线划销，然后在划线上方用蓝字或黑字填写正确的记录。
更正后，经办人需在更正处盖章。
红字更正法
适用于记账凭证中应借、应贷会计科目发生错误，或者记账凭证和账簿记录中金额大于应记金额的情况。
先用红字填制一张与原错误完全相同的记账凭证，并用红字登记入账冲销原错误记录。
然后用蓝字填制一张正确的记账凭证，并注明“订正×年×月×号凭证”，用蓝字登记入账。
补充登记法
适用于记账凭证和账簿记录中应借、应贷会计科目无误，但所记金额小于应记金额的情况。
将少记的金额用蓝字或黑字填制一张与原凭证借贷方向相同、会计科目相同的记账凭证，并补记少记金额。
冲销法
当发现账簿记录有错误，且记账凭证也错误时，可以先用红字冲销原错误记录，然后用蓝字填制正确的记账凭证。
调整法
在月末或年末进行调整，将错误账目纠正。
更正错账时，应确保更正过程符合相关法律法规的要求，并由经办人或会计主管人员负责。同时，企业应加强内部控制，提高会计人员的专业素质和职业道德，以减少错账的发生