车牌颜色的漆掉了，可以采取以下几种方法修复：
重新喷漆
将车牌送到专业的喷漆店进行重新喷漆，确保颜色和材质与原车牌一致。
如果自己有条件，也可以购买油漆和喷漆设备在家中自行喷漆，但需注意通风，避免吸入有害物质。
贴膜
选择与车牌颜色和材质相匹配的贴膜贴在车牌上，既防止掉漆又能保护车牌免受划痕和损坏。
更换车牌
如果车牌掉漆严重，影响识别和美观，建议到车管所申请更换车牌。需要携带相关证件并支付一定费用。
建议
及时清洗：定期清洗车牌上的污渍，避免接触化学物品，以保持车牌干净透亮。
避免自行喷漆：自行喷漆可能无法保证颜色一致且可能违规扣分，建议到专业店铺或车管所进行修复或更换。
保护车牌：在日常使用中注意保护车牌，避免受到外力撞击或摩擦，以延长车牌的使用寿命。
根据以上方法，您可以根据自己的实际情况选择最合适的修复方式。