开设海底捞火锅店的大致成本如下：
加盟费用：
加盟海底捞需要支付给企业方的加盟费1到2万元，保证金1到5万元。
装修和设备：
厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费约3到5万元，装修费用根据面积和装修标准不同，一般在400-800元/平方米。
房租水电：
房租及水电等杂费大约在5到10万元。
人员工资：
根据店铺规模和地理位置，人员工资有所不同，一般在2500-3500元/月。
流动资金：
需要预备一定的流动资金以应对日常运营。
其他费用：
可能还包括一些杂项费用，如营销费用、开业准备费用等。
根据以上信息，开一家海底捞火锅店的前期投资大致在800-1000万人民币，具体费用会根据店铺的地理位置、规模、装修档次等因素有所不同。请注意，这些信息是基于历史数据和公开信息估算的，实际投资可能会有所变化。建议联系海底捞官方或实地考察以获得最准确的投资预算