当牧羊犬咬羊时，可以采取以下措施：
立即制止行为
将牧羊犬拉到羊旁边，当它表现出攻击性行为时，猛拽牵引绳，并严厉呵斥。
如果牧羊犬停止攻击，可以给予口头和物质上的鼓励。
伤口处理
如果羊被咬，应立即用肥皂水或0.1%高锰酸钾水彻底清洗创口。
使用碘伏反复清洗伤口，并挤压伤口排出毒血。
每天2~3次用碘伏涂抹伤口，伤口较大时可适当缝合并打几天洁霉素。
预防措施
对于小狗，如果伤口不严重，可以自行愈合，不需特别处理。
对于成年狗，如果伤口严重，除了清洗和消毒外，应尽快就医。
考虑从小狗开始养，因为成年狗可能难以训练来放牧和保护羊群。
紧急医疗行动
如果被咬处破皮出血，除了伤口处理外，应第一时间到当地防疫中心或医院接种狂犬疫苗。
请确保在处理过程中保持冷静，并采取适当的预防措施，以防止类似事件再次发生。