炒冰是一种流行的冷饮，其特点在于使用强力制冷机将果汁等原料迅速冷冻成冰状。根据不同的地区，炒冰的制作方法和口味也有所不同。以下是几个地方的炒冰特色：
河南炒冰：
以果汁为主要材料，口味属于果汁味，是河南的特色小吃。
海南炒冰：
利用海南热带水果等制成，特点是“炒”的过程实际上是制冷过程，盛在透明碗中，色彩艳丽。
北海炒冰：
源自中国广西北海市，制作过程需要特殊设备，口味独特，近年来逐渐走红全国。
濠江炒冰：
产自中国广东省汕头市濠江区，是当地特色美食之一。
三亚炒冰：
三亚人喜爱的甜品之一，有多种口味供选择。
炒冰以其独特的制作方法和清凉口感，在炎热的夏季尤其受欢迎