如果不小心吃了发霉的面包，可以采取以下措施：
停止食用
发霉的面包可能含有有害的细菌和毒素，因此一旦发现面包发霉，应立即停止食用，并妥善处理剩余的面包，避免继续摄入有害物质。
观察症状
注意观察身体是否出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。如果出现这些症状，应考虑食物中毒的可能性，并及时就医。
催吐
如果刚吃下发霉的面包，且没有出现明显的不适症状，可以尝试催吐，以减少毒素的吸收。催吐可以通过按压舌根、引发呕吐反射等方法进行。
多喝水
食用发霉面包后，应多喝水，促进新陈代谢和毒素排出。大量喝水可以帮助稀释毒素，减轻对身体的损害。
药物治疗
如果出现严重的呕吐、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用一些药物进行治疗。例如，蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物可以缓解腹泻症状，阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等抗生素类药物可以预防感染。
日常护理
在日常生活中，应注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，避免生冷寒凉和辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
就医治疗
如果症状较为严重，如剧烈呕吐、腹泻、发热、头晕、乏力等，应立即就医，并告知医生食用了发霉的面包，以便医生进行诊断和治疗。
通过以上措施，可以尽量减少发霉面包对身体的影响，并尽快恢复健康。