银掉色的原因主要有以下几点：
氧化反应：
银与氧气发生化学反应，生成黑色的银氧化物（Ag2O），导致银表面变黑或发黄。
硫化反应：
银与硫发生化学反应，生成黑色的硫化银（Ag2S），这是银变色的最常见原因。硫化氢等酸性气体在空气中的存在，以及人体汗液中的硫成分，都会导致银表面形成硫化银膜。
酸性环境：
银在酸性环境中容易发生化学反应，形成银盐，导致银变色。例如，银餐具或银饰品长期接触含有酸性成分的食物、饮料或化妆品，可能会发生化学反应，引起银变色。
氯化反应：
银接触到含有氯离子的物质，如含氯的清洁剂、游泳池中的氯等，可能会发生化学反应产生氯化银（AgCl），导致银变色。
其他化学物质接触：
银可能与其他化学物质产生反应，如硝酸、硫酸、氨水等，这些反应也可能导致银变色。
环境因素：
长时间处于含有硫化物、氮化物等有害气体的环境中，或者接触某些日常用品如化妆品、香水等含硫成分的物品，也会加速银的氧化和变色过程。
个人体质和汗液成分：
每个人的内分泌和体质不同，汗液中硫含量的高低也会影响银饰的变色程度。酸性汗液分泌较多的人佩戴银饰后更容易变色。
综上所述，银掉色的原因多种多样，主要与氧化、硫化、酸性环境、氯化反应以及其他化学物质的接触有关。为了保持银饰的光泽，建议定期进行清洁和保养，避免佩戴银饰接触可能导致变色的物质。