关于鼓浪屿三天游的费用，存在一些不同的说法：
人均780元
有攻略提到，如果选择深度体验厦门的魅力，三天时间人均仅需780元，包括鼓浪屿和沙坡尾的深度探索。
人均800元至2000元
一般而言，厦门旅游团的三日游价格大概在800元至2000元之间，假设选择了一个经济实惠型的旅游团，在淡季出行。
人均1500元左右
有多个攻略提到，去鼓浪屿三天大概要1500元左右，包括2晚的酒店和特色客栈、景点门票、车费、保险等。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果选择自助游并且注重深度体验，人均780元左右是一个可以参考的预算。
如果选择跟团游，人均1500元左右是一个比较普遍的价格区间。
建议根据个人需求和旅行习惯选择合适的旅游方式和预算。如果希望节省费用并且深度体验当地文化，自助游是一个不错的选择；如果希望行程安排更加省心，跟团游可能更为合适。