酒店客房数量的选择取决于多个因素，包括物业总面积、目标地段客流量、酒店类型（如商务型、度假型等）、投资预算以及预期的入住率等。以下是一些参考建议：
1. 物业总面积：
物业面积越大，理论上可以容纳的客房数量越多，但也要考虑到管理和服务的效率。
单个门店的客房数量最好控制在100间左右，但这取决于具体项目。
2. 客流量和市场需求：
如果目标地段客流量不大，过多的客房可能导致经营亏损。
如果客流量大，客房供不应求，则较少的客房数量可能会错失一些机会。
3. 酒店类型和规模：
经济型酒店建议客房不少于15间，层高不低于2.2米，并确保宾客信息安全。
五星级酒店客房最低为40套间，具体数量取决于酒店档次和规模。
4. 投资预算：
一间60间客房的宾馆，保守估计总投资需要180—300万，但这取决于装修和人力成本。
5. 入住率：
只要能够保证入住率，无论是小型宾馆还是大型宾馆都是可行的。
6. 其他考虑：
对于初次投资者，可以考虑从公寓型或快捷型酒店开始，这类酒店房间数量较少，如三四十间或十几间。
综上所述，选择酒店客房数量时，需要综合考虑以上因素，并结合实际情况做出决策。