北京涮羊肉的价格因店铺和套餐的不同而有所差异。以下是一些具体的价格信息：
火红灯笼老北京涮羊肉
属于自助模式，人均消费在110~120元之间。
老北京涮肉2-3人餐
锅底费用为22元。
荤菜涮品包括安格斯牛肉68元、鲜切牛肉68元、热气羊肉52元、精品羔羊肉45元。
素菜涮品包括金针菇等。
单人涮羊肉午市自助
原价138元，叠加新人价后的价格是68元，团购价是78元。
4人餐
套餐内容包含8荤7素，锅底费用为22元。
具体荤菜和素菜价格未详细列出，但总体价格在200元左右。
现刨牛/羊肉卷
35元1斤，99元3斤。
根据以上信息，可以得出以下结论：
自助模式：人均110~120元。
2-3人餐：约220~230元。
单人自助：68~78元。
4人餐：约200元。
羊肉卷：按重量计价，35元/斤或99元/3斤。
建议根据具体需求和预算选择合适的餐厅和套餐，以获得最佳的用餐体验。