适合烧烤的鱼类包括：
罗非鱼：
肉质细嫩，几乎无肌间刺，脂肪含量低，易于吸收调料味道。
鲤鱼：
肉质细嫩，多刺少，味道鲜美，烤制时能保持鱼肉完整性。
草鱼：
肉质结实，脂肪少，富含不饱和脂肪酸，烤制后口感好。
鲈鱼：
肉质细腻，味道好，烤制后保持嫩滑口感，富含蛋白质。
巴沙鱼：
肉质白嫩，糯滑，能吸收调料味道。
三文鱼：
肉质细腻，肥美，油脂丰富，烤制后肉质饱满多汁。
清江鱼：
肉质鲜嫩，无污染，是淡水鱼中的佳品。
鲶鱼：
肉质细嫩，含有更多蛋白质和脂肪，适合虚弱、营养不良的人。
黑鱼：
肉质紧实，味道鲜美，骨刺少，营养丰富。
黄鳍鱼 、 鲑鱼、 金目鲈、 龙头鱼、 鲽鱼：
都是适合烤制的鱼类，各有特色和口感。
选择烤鱼时，可以根据个人口味偏好和营养需求进行选择。同时，注意在烧烤过程中控制火候，避免烤焦，并可根据个人口味添加适量的柠檬汁或其他调料提升风味