个体户的定税通常由税务机关根据以下因素来确定：
经营规模：
包括从业人员数量、经营面积等。
所在位置：
包括地段、所在城市级别等。
行业特点：
不同的行业可能有不同的税收标准。
管理水平：
企业的财务管理和记录质量可能影响定税额度。
销售额：
税务机关根据上述因素估算个体户的销售额。
起征点：
不同地区可能有不同的起征点，例如月销售额在5000元以下的可能免征增值税。
定税的方式主要有两种：
查账征收：根据实际收入计算应纳税额，税率可能适用5%-35%的超额累进税率。
核定征收：税务机关根据上述因素核定一个固定的税额，不论实际收入多少，都需要按此额度缴纳税款。
个体户需要缴纳的税种可能包括：
增值税：销售商品缴纳3%，提供服务缴纳5%。
城市维护建设税：根据增值税的一定比例缴纳，市区7%，县城或县级市5%，其他1%。
教育费附加：按增值税的一定比例缴纳，通常为3%。
个人所得税：按经营所得缴纳，实行5%-35%的超额累进税率。
印花税：按销售额的一定比例缴纳。
土地使用税和 房产税：根据土地面积或房产价值计算。
请注意，税法和相关政策可能会有所变动，具体的税收情况应以当地税务机关的规定为准。