俄罗斯人的饮食以肉类为主，尤其偏爱红菜汤、烤肉、炖肉等传统美食。以下是一些俄罗斯特色美食的简要介绍：
红菜汤：
以甜菜、土豆、牛肉、卷心菜等为主要原料，口味酸香，是俄罗斯的经典菜肴之一。
烤肉：
包括烤猪肉、烤牛肉、烤鸡肉等，肉串大，分量足，是俄罗斯人喜爱的食物。
鱼子酱：
用鲟鱼卵制成，通常搭配面包或饼干食用，是俄罗斯高端美食的代表。
俄式面包：
外皮酥脆，内部松软，常与肉类和奶酪搭配食用。
饺子：
馅料通常包含土豆和肉，有时加入黑胡椒等调料，是俄罗斯家庭常见的午餐选择。
土豆烧牛肉：
将土豆块与牛肉同煮，加入黑胡椒、葱、蒜等调料，营养丰富且美味。
煎饼：
用发面、面粉和酸奶皮、蜂蜜、鱼子酱等食材煎制而成，是俄罗斯的传统名菜。
格瓦斯：
一种以黑面包发酵而成的气泡饮料，不含酒精，是俄罗斯人的传统清凉饮料。
俄罗斯人的饮食还包含丰富的奶制品、蔬菜和水果，以及多样的面包种类，如黑面包和大列巴。他们通常喜欢将肉类与面包、土豆泥或蔬菜沙拉搭配食用。此外，俄罗斯人还喜爱各种甜点和水果作为餐后甜点