选择好的甲鱼时，可以参考以下几点：
外观检查
甲鱼应外形完整，无明显的损伤或疾病。
背壳颜色应为青色，腹部洁白，无明显变色或斑点。
裙边应厚而向上翘，肌肉肥厚，腹甲有光泽。
活力检查
甲鱼应动作敏捷，当被翻转时能迅速翻转并逃跑。
抓住甲鱼的反腿掖窝处，活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等。
性别选择
雄性甲鱼尾部超出背壳，通常750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。
新鲜度检查
甲鱼必须是活的，死后体内会分解毒物，不宜食用。
产地和养殖方式
优选南方生态养殖甲鱼，散养甲鱼通常品质更佳。
避免选择
避免购买被蚊子叮咬过的甲鱼，这通常表示甲鱼质量较差。
避免购买有钩、针的甲鱼，这可能意味着甲鱼曾经被不当处理。
综合以上信息，选择甲鱼时应综合考虑其外观、活力、性别、新鲜度以及产地和养殖方式等因素。希望这些建议对您选购甲鱼有所帮助