樱桃的最佳食用季节通常是春季末至初夏，具体成熟时间因地区而异。以下是樱桃成熟的一般时间线：
国产樱桃：在 5月中旬到6月中旬成熟，其中 5月下旬到6月20日左右为最佳食用期。
国外樱桃：从 8月到9月开始上市，可以持续至 12月。
不同地区的樱桃成熟时间可能会有所不同，例如：
大连：春季樱桃在 3月中旬成熟，部分晚熟品种在 6月开始成熟。
山东烟台：樱桃在 4月中旬成熟。
南方地区：樱桃主要集中在 6-7月。
选择樱桃时，应注意其颜色鲜艳、质地饱满且有光泽，并具有一定的弹性。此外，樱桃富含维生素C、维生素A和纤维素，对人体健康有益。