消费税的征收方法主要有以下几种：
从价定率
适用于贵重首饰及珠宝玉石、小汽车、高尔夫球及球具、高档手表、游艇、木制一次性筷子等。
计税依据为销售额，计算公式为：应纳税额 = 销售额 × 适用税率。
从量定额
适用于汽油、柴油等成品油及啤酒、黄酒等消费品。
计税依据为销售数量，计算公式为：应纳税额 = 销售数量 × 单位税额。
从价从量复合计税
适用于卷烟（甲类、乙类）和白酒。
结合了从价定率和从量定额的方法，计算公式为：应纳税额 = 销售额 × 适用比例税率 + 销售数量 × 单位税额。
消费税的征收环节通常是在消费品的生产、流通或消费环节，具体环节可能因商品而异。
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