玉林的牛杂美食因其独特的风味和多样的选择而受到许多食客的喜爱。以下是一些推荐的牛杂店和摊位：
二兄牛料店
特点：环境干净整洁，服务热情。
推荐：牛肉、牛杂、牛排种类丰富，老板还会送配菜。
圣记牛杂串
特点：味道好，价格实惠，拥有大量老熟客。
推荐：位于玉林万良路，地方虽小，但生意兴隆。
美极大排档
特点：位于玉林人民公园滨江路，以生切的牛料闻名。
推荐：牛料种类丰富，有爆炒老友牛杂和凉拌牛杂。
回味甘蔗牛杂
特点：牛料质地细嫩，口感绝佳，采用甘蔗喂养的牛。
推荐：位于金汇如意坊A区，牛料口感脆嫩，味道浓郁。
西街口牛杂摊
特点：无招牌，街坊邻里的老味道，牛杂种类虽少但很受欢迎。
推荐：位于西街口，牛杂卖得快，味道地道。
玉林的牛杂美食以新鲜、爽口、味道浓郁著称，无论是生料牛杂还是炒牛料，都能满足不同食客的口味需求。您可以根据自己的喜好和方便程度，选择其中一家尝试。