农民工开具收入证明通常需要遵循以下步骤：
1. 准备材料：
个人身份证明（身份证、护照、户口簿等）
劳动合同
工资单或银行流水证明
个人所得税缴纳证明（如适用）
其他可能需要的文件（如工作证、工牌、招工招聘登记表、报名表、考勤记录等）
2. 提交申请：
将准备好的材料提交给单位或个人所在的财务部门或人力资源部门。
3. 确认信息：
财务或人力资源部门收到申请后，会核实相关信息，并确认开具证明的类型和内容。
4. 开具证明：
在信息确认无误后，相关部门会开始制作收入证明，并在规定时间内交给申请人。
此外，如果是企业未拖欠农民工工资的证明，可由企业自行开具，并经农民工签字或盖章；或者企业的相关责任人可以与农民工一起去当地劳动保障监察部门，请求调查核实后为企业开具。
请注意，具体流程和所需材料可能因工作单位和地区而异，建议直接咨询所在的工作单位或当地人力资源和社会保障部门获取详细信息