开一家虾吃虾涮的总投资费用大致在 4.5万至22万元之间，具体费用根据店铺类型、地理位置、装修档次等多种因素而定。
加盟费用
点餐式加盟店：规模需达到120平米以上，加盟费约在5万到15万元之间。
自助型加盟店：规模需达到300平米以上，加盟费在10万到20万元之间。
综合来看，加盟费用大致在5万到20万元之间，具体数额需根据创业者的实际情况和选择的项目类型来确定。
其他费用
房租：根据店铺面积和地理位置不同，费用也会有所不同。例如，在县城开一家200平米的门店，一般租金大概在几千元/月，一年租金不到10万元。
装修费用：按照总部要求装修，费用一般在几百元/平米，200平米的门店装修费用约需数万元。
设备费用：包括中西厨设备、食品加工设备、消毒设备等，费用约6499元。
首批原材料费：主要包括食品材料、服务业材料等，费用不低于8千元。
其他费用：包括消防环保办理费、健康卫生审批费等，费用合计约1.4万元。
建议
详细规划：在决定加盟前，建议创业者根据自身的实际情况制定详细的加盟规划，包括资金预算、店铺选址、装修风格等。
实地考察：可以实地考察当地的市场情况，了解具体的费用明细，以便更准确地预估总投资费用。
品牌选择：根据自身资金情况和市场定位，选择最适合自己的加盟模式和品牌，以确保投资的合理性和成功性。