酥饼是中国多个地区的特产，其中比较著名的有：
湖北钟祥酥饼
特色：甜咸口味，油而不腻，入口即化。
历史：自唐代以来，钟祥酥饼就是当地的特色食品，明朝嘉靖年间被列为宫廷御肴。
浙江金华酥饼
特色：色泽金黄，层次清晰，香脆可口。
历史：始见于南宋，与金华火腿和梅干菜结合，成为金华地区的传统名点。
吉林江城酥饼
特色：金黄色，层次清晰，脆而不碎。
江西鄱阳葱酥饼
特色：层层酥脆，满溢传统风味。
福建泉州酥饼
特色：外表金黄酥脆，内里软糯可口。
四川梓潼酥饼
特色：俗称“薄脆子”，以小麦精粉、化猪油、白糖、芝麻为原料。
以上信息展示了酥饼在中国不同地区的特色和制作工艺，每种酥饼都有其独特的风味和历史背景