蓉鱼是什么鱼

蓉鱼是一家主打酸菜鱼、干锅菜的川菜料理餐厅，其特色在于提供多种口味的酸菜鱼，并且可以根据顾客的口味自由搭配麻辣程度，分为三个档次，甚至可以免麻免辣。该餐厅的酸菜鱼使用特定的鱼类，如鲩鱼和鲈鱼，并且强调使用地道的川式食材和传统的烹饪方法来制作菜品。

蓉鱼餐厅的菜单上，除了提供传统的酸菜鱼，还有诸如椒麻鱼、番茄鱼、柠檬鱼等川菜，以及根据广东当地口味进行调整和优化的菜式。其中，招牌菜包括蒜香酸菜鲈鱼和干锅牛蛙等。

此外，蓉鱼还提供加盟服务，适合有意向创业或投资的人群。