工资中扣除的保险费用通常包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，以及住房公积金，具体扣除比例如下：
养老保险
个人：通常为工资基数的8%；
单位：通常为工资基数的19%。
医疗保险
个人：通常为工资基数的2%；
单位：通常为工资基数的10%。
失业保险
个人：通常为工资基数的0.2%；
单位：通常为工资基数的0.8%。
工伤保险
单位：通常为工资基数的1%。
生育保险
单位：通常为工资基数的1%。
住房公积金
比例根据企业实际情况选择，但原则上最高不超过职工平均工资的12%，最低不低于5%。
工资扣除保险费用的计算公式为： 缴费工资 × 缴费率。扣除的顺序通常是先扣除五险一金，然后再扣除个人所得税。
请注意，以上信息可能因地区政策差异而有所不同，具体比例以当地最新规定为准。如果您需要了解最新的社保政策，建议咨询当地社保局或人力资源部门