衡水市位于中国河北省，以其丰富的美食和特产而闻名。以下是衡水的一些特色：
传统美食
冀州焖饼：
一种历史悠久的面食，面饼柔软，焖制入味，香气扑鼻。
衡水湖烤鸭蛋：
选用新鲜鸭蛋，经过黄泥腌制和慢火烤制，蛋黄香浓。
鞋底烧饼：
外形像鞋底，外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻。
金丝杂面：
以绿豆、小麦、芝麻为原料，色泽金黄，口感劲道。
故城熏肉：
以独特的熏制工艺和鲜美口感著称。
饶阳豆腐脑：
以细腻口感和独特配料闻名，汤底醇厚香浓。
武强酥鱼：
外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，可甜可咸。
特产
衡水老白干：
中国古老的名酒之一，酒色清澈透明，醇香清雅。
饶阳葡萄：
呈圆锥形，果实紫红，肉脆酸甜。
深州蜜桃：
个头大，色泽淡黄，皮薄肉细，汁多味甜。
衡水湖烤鸭蛋：
经过精心烤制，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
枣强甘薯 、 枣强红富士苹果：
当地特色农产品。
其他特色
武邑扣碗：
由多种肉类和配菜组成的蒸碗席，肥而不腻，素而可口。
落锅烧鸡：
阜城县的特色美食，鸡肉烂脱骨，清香独特。
巨鹿香肠：
当地有名的特色美食，有纯瘦肉、80%瘦肉等不同品种。
衡水的美食和特产不仅反映了当地的历史文化，也提供了独特的味觉体验。