延吉，作为吉林省延边朝鲜族自治州的首府，是一个充满民族特色的城市。以下是延吉的一些特色：
朝鲜冷面：
延吉的朝鲜冷面以其独特的酸甜口感和爽滑的面条而著称，是当地非常受欢迎的美食。
烤肉：
延吉的烤肉以优质的肉类和特制的酱料闻名，炭火烤制后的肉质鲜嫩多汁。
狗肉汤：
作为朝鲜族的传统美食，狗肉汤以其鲜美的汤底和现炖现吃的特点受到喜爱。
打糕：
打糕是朝鲜族的传统食品，口感香甜，常用于庆祝节日或特殊日子。
紫菜包饭：
紫菜包饭是健康美味的食品，由米饭、蔬菜和鸡蛋等食材制成。
特产：
延吉的特产包括长白山人参、延边冷面、瘦猴麻辣烫、苹果梨、越桔等。
民族文化：
延吉是一个多民族聚居的城市，你可以在这里体验丰富的朝鲜族民俗文化。
自然景观：
延吉周边有帽儿山国家森林公园、城子山山城遗址、春兴村朝鲜族古村落等自然景观和历史文化遗址。
延吉的美食和特产丰富多样，无论是品尝地道美食还是了解民族文化，都是一个值得一游的城市