意大利签证的办理时间因个案而异，但一般来说，从提交材料到签证结果返回，大约需要 5-15个工作日。具体办理时间可能会受使馆工作量、人员安排等因素影响，也可能会延长至两三周甚至更长。
如果申请人曾经去过意大利并提供相关签证，可以避免面试，受理时间会相应缩短，通常为5个工作日左右。如果申请人没有去过意大利，需要进行面试，面试后的受理时间约为6个工作日。
此外，签证的有效时长为15至30天，出签时间一般在7至15个工作日。建议提前两到三个月申请，这样可以既能有充足的准备时间，又不会因为时间过长而出现各种不确定因素。
综上所述，意大利签证的办理时间大约在5-15个工作日之间，具体办理时间可能会因个人情况和使馆的工作安排而有所不同。建议提前申请并咨询当地签证中心或意大利驻华使馆以获取更准确的信息。