日本旅游退税政策如下：
1. 退税门槛：外国游客在日本购买的商品总金额超过5000日元（约合人民币300元）即可申请退税。
2. 退税率：根据最新政策，外国游客可以享受消费总金额的8%的消费税退税。
3. 退税方式：
现金：手续费约为1.54-1.55%，实际退税比例约为8.45%。
银行卡：手续费约为1.55%，外加第三方银行收取的5%-10%手续费。
微信/支付宝：手续费约为1.55%，外加支付宝/微信公司收取的5%手续费。
4. 退税商品分类：
一般物品：如电器、服饰等。
消耗品：如食品、化妆品等，需特别包装，不能在日本境内拆封，并需在30天内带回国。
5. 退税流程：在购物时出示护照和机票，商家会开具退税凭证，游客可在离境时向商家申请退税。
请注意，以上信息以最新发布的政策为准，具体退税细节和条件可能会有所变动。建议在购物前咨询商家或查看最新的旅游指南以获取最准确的信息