蚌埠市外卖配送员的工资水平因多种因素而异，包括工作性质、工作时间、订单数量、提成比例等。根据提供的信息，以下是蚌埠市外卖配送员工资的大致情况：
全职骑手：一个月1~800单，每单4元，加上底薪，月收入约6000至8000元。如果一个月800单以上，每单5.5元，月收入可能过万。
兼职骑手：例如在蚌埠市某公益性企业工作的员工，通过兼职美团外卖，月收入约3000多元。
工资组成：外卖员的工资通常由基本工资和提成组成，基本工资约为每小时20元左右，每单提成在2-5元之间。
额外收入：晚上9点以后接单可能会额外增加收入，例如加1元。
保险费用：骑手每天需支付保险费约4.5元。
请注意，这些信息可能随时间和市场情况有所变化，建议直接联系相关外卖公司或招聘平台获取最新的工资信息