根据新西兰航空公司的规定，旅客可以随身携带的蜂蜜量不得超过 100毫升，并且需要将蜂蜜盛放在单体容器容积不超过100毫升的容器内。如果携带的蜂蜜超过这个限制，则必须办理托运。此外，根据中国民航的规定，乘坐国际航班时，旅客携带的液态物品每件容积不得超过100毫升，且所有液态物品应置于一个最大容积不超过1升的透明塑料袋中，每名旅客每次仅允许携带一个此类塑料袋。
因此，如果您计划从新西兰返回中国，建议您将蜂蜜携带在100毫升以内的容器中，并遵守上述规定。如果蜂蜜量较大，建议选择托运，并确保蜂蜜包装得当以避免损坏。