关于飞机上可以带多少水果上飞机托运的问题，有以下几点需要注意：
随身携带的水果重量限制
根据航空公司的规定，每位乘客随身携带的水果总重量通常不得超过5公斤。
每件随身携带的水果体积不得超过20×40×55厘米。
托运的水果重量和体积
如果随身携带的水果超过5公斤，或者总携带物品的重量超过免费托运额度（经济舱20公斤、公务舱30公斤、头等舱40公斤），则需要办理托运。
托运的水果需要用专门的水果盒密封包装，以防止在运输过程中发生碰撞和损坏。
特殊水果的限制
某些水果如榴莲、菠萝蜜等具有强烈气味的水果，不仅不能随身携带上飞机，也不能托运，以免影响其他乘客的舒适度和货舱环境。
汁水含量超过100毫升的水果（如椰子）也不能带上飞机，如果需要携带，必须进行托运，并且要用泡沫箱或纸箱打包好。
航空公司之间的差异
不同的航空公司可能有不同的具体规定，建议在出发前仔细查看所乘航班的行李政策，以确保合规。
综上所述，乘坐飞机时携带水果的重量限制为每人5公斤，超重部分可以办理托运。特殊气味或易损坏的水果以及高汁水果需要特别注意包装和托运方式。建议提前准备好合适的包装材料，并在出发前确认航班的行李政策。