当姐姐和弟弟打架时，可以采取以下措施：
立即制止冲突
通过大声喝止或者将两人拉开等方式，避免冲突进一步升级。
检查伤情
确认双方是否有受伤情况，并进行简单的伤口清洁和处理。
若伤情严重，应及时送医。
了解原因
询问打架的原因，了解背后的矛盾点，以便从根本上解决问题。
教育引导
严肃地教育他们，说明互殴是不正确的行为，强调家庭和睦的重要性。
可以通过讲述故事、分享类似案例等方式，让他们明白道理。
建立规则
为家庭内部制定和平解决矛盾的规则，比如遇到分歧要冷静沟通，不能动手，违反规则会有相应的惩罚。
报警处理
如果互殴行为造成严重伤害或存在其他违法行为，应及时报警，让警方介入调查。
家庭内部解决
若伤势较轻且双方愿意，可以寻求家庭长辈或其他亲属的调解，帮助双方达成和解。
民事赔偿
如果互殴导致一方受伤并产生医疗费用等损失，受伤一方有权要求另一方进行赔偿，具体赔偿比例可根据双方过错程度而定。
法律途径
如果互殴行为构成故意伤害罪，受害者可以提起民事诉讼，要求施暴者承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
预防措施
父母应加强对姐弟关系的引导和教育，避免类似事件再次发生，维护家庭和谐。
通过以上措施，可以有效地处理姐姐和弟弟之间的打架事件，既保障双方的身心健康，又维护家庭的和睦稳定。