集美区是厦门的一个美食聚集地，这里汇聚了各种地方特色美食，以下是一些推荐：
海蛎煎 ：将新鲜海蛎与鸡蛋和甜辣酱一起煎制，味道鲜美。土龙汤：
以土龙（一种特殊的鳗鱼）为主要食材的汤品，滋补美味。
新村琯溪蜜柚：
琯溪蜜柚果肉柔软，酸甜适中，是当地特色水果。
陈氏传家菜
赤松茸猪肚鸡锅：
汤底浓郁，猪肚脆嫩，松茸蘑菇美味。
酱油水海鲜烩：虾、鱿鱼、螺等海鲜，干净好吃。
豆腐煲：浓郁豆腐汤，微微甜味。
沙茶海鲜烩面：沙茶与泡面的搭配，微辣。
火锅、烧烤、大排档 ：提供多种菜系，如川菜、粤菜、闽南菜等。味友鸭肉面线：
以红脸正番鸭搭配中药材炖制的面线，汤汁醇厚。
舒味小海鲜
牛鞭膏蟹番鸭汤：
滋补靓汤，用料丰富。
鲍鱼红烧肉：鲍鱼与红烧肉的搭配，入口即化。
金汤肥牛：酸辣开胃，肥牛品质好。
台湾老爷爷菜馆
三杯鸡：台湾经典菜，酱汁微辣，下饭好菜。
虾扯蛋：蛋嫩虾鲜，味道鲜美。
小吃拼盘：芋头酥、台湾香肠等，口感丰富。
集美学村
非常台非常泰：提供台湾和泰式小吃，如油炸豆腐果、台湾香肠等。
大社沙茶面：
厦门特产美食，适合喜欢沙茶口味的食客。
以上信息结合了不同时间点的推荐，但请注意，美食的口味和受欢迎程度可能会随时间和当地人的口味变化有所调整。建议您根据自己的喜好和位置选择合适的餐厅尝试