十月是海鲜丰收的季节,以下是一些推荐的海鲜选择:
鲻鱼:
肉质细嫩,无细骨,适合清蒸、红烧或腌制。
鲈鱼:
肉质白嫩,富含蛋白质和多种维生素,适宜清蒸或红烧。
生蚝:
被称为“海里的牛奶”,富含蛋白质和锌,适合蒜蓉、清蒸等烹饪方式。
大闸蟹:
富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,清蒸能保留其鲜美。
大虎虾 (斑节虾):肉质结实细嫩,味道鲜甜,可白灼或油焖。
海参:
肉质软嫩,营养丰富,适合葱烧等烹饪方法。
梭子蟹:
金秋十月是吃螃蟹的好时机,尤其是雄蟹,蟹肉、蟹膏、蟹黄都非常美味。
皮皮虾:
清蒸皮皮虾是简单而美味的吃法。
选择海鲜时,最好选择当季新鲜的产品,并注意个人健康状况,适量食用