辞职后讨要工资的方法如下：
与公司协商：
首先，可以尝试与用人单位进行协商，要求其按照《工资支付暂行规定》第9条的规定，在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。
向劳动行政部门举报：
如果公司拒不支付工资，可以向劳动行政部门举报。劳动行政部门有权监察用人单位的工资支付情况，并可以责令用人单位限期支付工资。
申请调解：
可以向调解组织申请调解，通过调解解决工资纠纷。
申请仲裁：
如果调解无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提供相关证据来证明自己的诉求。
提起诉讼：
如果对仲裁裁决不服，可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉，通过法律途径来维护自己的权益。
在实际操作中，建议先尝试与公司协商解决，如果协商无果，再考虑向劳动行政部门举报或申请仲裁。在申请仲裁或起诉时，务必准备好相关证据，以便在仲裁或法庭上有力地证明自己的诉求。