洗鞋掉色时，可以尝试以下方法进行处理：
冷水加盐浸泡
将鞋子放入盆中，加入冷水和适量的盐，浸泡24小时。盐可以帮助固定颜色，减少褪色。
使用中性洗涤剂
选择温和的中性洗涤剂，避免使用强酸强碱的清洁剂，以减少对鞋面材料的腐蚀和颜色脱落。
预处理污渍
对于难以清洗的污渍，可以先用棉布或纸巾蘸取一些洗涤剂水溶液进行预处理，再整体清洗。
翻面清洗
对于浅色鞋子，特别是白色鞋子，可以在清洗时将鞋面翻过来，只清洗鞋底和鞋帮部分，减少直接暴露在外的鞋面与水的接触时间，从而减少掉色。
使用防脱色剂
在清洗前，可以在鞋子的表面涂抹一层防脱色剂，这层保护膜可以有效地防止鞋子掉色。
冷水洗涤
洗鞋时使用冷水，过热的水温容易导致鞋面材料收缩变形，进而影响颜色保持度。
使用旧牙刷
对于鞋子的前面部分和鞋底，可以使用废牙刷轻轻刷洗，去除顽固污渍。
牙膏擦拭
拿一条不用的干毛巾，用食指顶住沾一点水，然后沾些牙膏轻轻擦鞋头及鞋边到后跟部分，注意后跟部分要特别小心别太用力。
避免长时间浸泡
洗鞋时不宜长时间浸泡，以免鞋子在水中过度受潮导致颜色脱落。
使用小苏打或白醋
可以将小苏打粉倒入水中，均匀地搅拌后把鞋子放进来浸泡，之后用洗衣粉或者是洗衣液之类的洗涤剂刷洗一遍，最后再用清水清洗。也可以用白醋来浸泡鞋子，之后用洗涤剂刷洗一遍，再用清水清洗。
使用鸡蛋清
在掉色的鞋子里面涂上一层鸡蛋清，然后将鞋子置于干燥通风处一天以上，这样可以在穿的时候减少掉色。
皮具保养店
如果自己不想处理，可以到鞋子保养店，皮具保养店有一种专用的溶液可以专门解决皮鞋里面掉色的问题。
这些方法可以帮助缓解或防止鞋子在清洗过程中掉色。建议根据鞋子的材质和染色的程度选择合适的方法，并注意在处理过程中轻柔操作，以免损坏鞋子。