老凤祥的黄金以旧换新流程如下：
携带必要文件
原金饰及购买凭证。
鉴定证书、包装盒等物品（如有）。
到指定店铺
前往老凤祥实体店里进行咨询。
评估与选择
店内工作人员会对金饰进行评估，确定换新方案。
可以选择以旧换新购买新品或兑换相应金额的购物券。
计算折旧与损耗
老凤祥黄金首饰以旧换新时，需要支付7元每克的折旧费，减去1%损耗，再添加20%的新金，工费上浮20%。
非老凤祥出售的黄金首饰以旧换新需加40元/克工费，另外还需购买原克数20%的新金。
确认与办理手续
确保信息核对无误后，办理换新手续。
完成换新后，将获得新的购物凭证。
额外服务
老凤祥珠宝店提供终身免费清洗、维修、翻新、改圈、焊接的服务。
建议
提前准备：准备好所有必要的文件和物品，确保顺利办理换新手续。
了解政策：在换新前，详细了解老凤祥的以旧换新政策，包括折旧费、损耗计算和工费等信息。
选择方案：根据个人需求和预算，选择最合适的换新方案，无论是换新品还是兑换购物券。