清真餐通常指的是遵循伊斯兰教饮食规定的食品，也就是清真食品。这些食品需要严格按照伊斯兰教的教义，特别是关于食物的规定来制作和准备。以下是清真餐的一些主要特点：
原料要求：
清真食品使用的肉类必须来自符合伊斯兰教规定的动物，通常是反刍动物如牛、羊、骆驼等，并且这些动物在宰杀前需要经过特定的宗教仪式。
禁止食品：
清真食品中有一些原料如猪肉和猪制品如猪油等被禁止使用。
加工过程：
清真食品的加工过程需要符合伊斯兰教法，包括清洁、卫生等方面的要求。
风味特色：
虽然清真餐在原料上有所限制，但许多清真食品因其独特的烹饪技艺和风味而受到人们的喜爱。
清真餐在中国尤其是中国穆斯林民族中非常常见，并且随着文化交流，清真餐也受到了其他民族和地区的欢迎。